Mundo Novo: khi hai giống cà phê tự nhiên “gặp nhau”
Đôi khi con người không tạo ra giống mới — tự nhiên làm trước. Mundo Novo là lai tự nhiên của Bourbon và Typica, và trở thành cha mẹ của Catuai.
Một trong những điều thú vị nhất của di truyền cà phê là đôi khi con người không tạo ra giống mới — tự nhiên làm trước. Mundo Novo là một ví dụ.
Mundo Novo là gì?
Mundo Novo là kết quả của một phép lai tự nhiên giữa Bourbon và Typica tại Brazil. WCR ghi nhận cây được phát hiện năm 1943, sau đó được chọn lọc và phát triển tại Brazil, thuộc nhóm Bourbon–Typica (theo World Coffee Research).
Vì sao Mundo Novo quan trọng?
Mundo Novo có cây cao, sinh trưởng mạnh và năng suất tốt so với một giống truyền thống; chất lượng tách tốt nhưng nhạy cảm với các bệnh quan trọng. Điểm đặc biệt hơn: Mundo Novo trở thành một vật liệu lai tạo quan trọng. Ví dụ nổi tiếng nhất: Mundo Novo × Caturra = Catuai (theo World Coffee Research). Như vậy chỉ từ một phép lai tự nhiên giữa Bourbon và Typica, ngành cà phê có thêm nguồn vật liệu cho những giống về sau.
Một cây cao có phải bất lợi?
Không nhất thiết. Cây cao có thể mạnh và sinh trưởng tốt nhưng gây khó cho thu hoạch và quản lý. Đó là lý do các chương trình chọn giống thường tìm cách kết hợp ưu điểm của cây khỏe với đặc điểm cây thấp — Catuai là một ví dụ rõ ràng.
Khi nói về “giống ngon”, đừng chỉ nhìn vào tách. Một giống có thể quan trọng vì nó là cha mẹ của giống khác.
